In Ulis Restaurant steht regional bezogenes Essen und Trinken im Mittelpunkt.
Zwischen Trends und Traditionen
Die Region Allgäu/Bayerisch-Schwaben ist für ihre kulinarische Vielfalt bekannt. Die bäuerliche Küche hat nur das Beste zu bieten – gute, herzhafte, bekömmliche Kost, die lokal produziert wird. Für Uli Brandl ist das Kochen eine Kunst. Oder besser gesagt: ein Kunsthandwerk. Die Gaststube erinnert an eine lichtdurchflutete Werkstatt mit ihrem Boden aus 200 Jahre alten Holzplanken. Auf der Speisekarte finden die Gäste ungewohnte, kreative Gerichte wie z.B. einen Straußburger oder Brot, das mit Bier gewürzt ist.
Es ist aber nicht nur die außergewöhnliche Speisekarte, die die Gäste an diesem Restaurant lieben. Viele kommen wegen Ulis Herstellungskonzept: seine Lieferanten produzieren ihr Lebensmittel nach strengen Kriterien. Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren, Honig, Käse und selbst das Eis stammen alle aus kleinen Betrieben um Sonthofen. Um die Überprüfung der Herstellungsbedingungen kümmert sich Uli persönlich. Und das ist der Beweis dafür, dass er die perfekte Balance zwischen Trends und Traditionen gefunden hat.
Bayern erleben mit Uli
Best of Craft Bier
Richtig gemütlich und gesellig kann es werden, wenn Leute zum Essen und Trinken zusammenkommen, um eine schöne Zeit miteinander zu verbringen. Uli, ein echter Experte in Sachen Gastfreundschaft, weiß, wie man solche Momente auf bayerische Art erzeugt – mit einer Auswahl an Craft Bieren zum Probieren, dazu Käse und vom heimischen Bäcker gebackenes Brot.
Ulis Insider-Tipp
Beim Viehscheid, einer traditionellen Herbstveranstaltung, wird die Rückkehr des Viehs von den sommerlichen Bergweiden zu seinem Winterquartier im Tal gefeiert. Absolut einzigartig!
Erfahren Sie mehr darüber, was Sie alles in Sonthofen und Umgebung tun und erleben können:
Tourismusverband Allgäu/Bayerisch-Schwaben e. V.
Schießgrabenstrasse 14
86150 Augsburg
Telefon: +49 821 450 401 0
E-Mail: info@tvabs.de
www.allgaeu-bayerisch-schwaben.de
Uli Brandl | s’handwerk
Rathausplatz 1
87527 Sonthofen
Telefon: +49 8321 800 196 6
E-Mail: info@shandwerk.de
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