Der Braumeister Kilian Stückler in seiner Privatbrauerei in Sonthofen
Experimentierfreudiger Braumeister

Braumeister Kilian Stückler lebt Bier – und seine innovativen Kreationen kommen bei Bierliebhabern extrem gut an.

Bayerisches Bier 2.0

Kilian ist experimentierfreudig. Nie ist er glücklicher, als wenn er mit einem großen Kochtopf in seiner Küche steht und mit neuen Bierrezepten herumspielt. Farbe, Aroma, Alkoholgehalt - bevor er anfängt, hat Kilian schon eine Vorstellung davon, wie das Bier schmecken soll. Auch wenn Bier nur aus vier Zutaten besteht - Malz, Hopfen, Wasser und Hefe - ist es gar nicht so einfach, immer die richtige Mischung zu finden. Seine Biere entsprechen alle dem deutschen Reinheitsgebot und reifen je nach Sitte zwischen sechs und acht Wochen. 2020 hat Kilian Stückler die Brauerei, die seit 160 Jahren in Familienbesitz ist, übernommen und führt sie damit in der sechsten Generation.

Kilian kennenlernen

Kilians Bierspezialitäten kommen im Hirschbräu sehr gut an

Bayern erleben mit Kilian

Dieser Braumeister sieht rot

Rotes Bier? Unbedingt! Kilian Stückler, Braumeister in sechster Generation, hat seine „Rote Perle“, die ihre Farbe einer besonderen Malzmischung verdankt, in 16 Versuchen perfektioniert. Bierverkostungen und Führungen durch die 1657 gegründete Familienbrauerei „Hirschbräu“ in Sonthofen sind ein besonderer Genuss für Bierfans jeder Couleur. Ideal: das angeschlossene „Hotel zum goldenen Hirschen".

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Schon seit über 350 Jahren fließt im Hirschbräu Bier aus den Zapfhähnen

OberAllgäu Tourismus Service GmbH
Theodor-Aufsberg-Str. 8
87527 Sonthofen
Telefon: +49 83 21 / 69373-0
E-Mail: info@oats.de
www.allgaeu-walser-card.com/

Kilian Stückler
Der Hirschbräu

Grüntenstraße 7
87527 Sonthofen
Telefon: +49 8321 66330
hirschbraeu.de

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